最初に選んだのがインドネシアのマンデリンG1とエチオピアのシダモＧ２。
全くの勘でマンデリン７：３シモダのブレンドにする。
少し深めのロースト。
松屋珈琲 コーヒー生豆 インドネシア マンデリンG-1（1kg）
松屋珈琲 コーヒー生豆 エチオピア シダモＧ2 1kg
まったくダメだった。
ベースのマンデリンは良かったが、シダモの香りがまったくしない。
コストパフォーマンス求めすぎたか？ もっと高いモカにしなければならなかったようだ。
コーヒーを珈琲という漢字を当てたのは
コーヒーを珈琲という漢字を当てたのは、江戸時代の蘭学者宇田川榕庵（うだがわ ようあん、1798-1846年）です。
コーヒーの実の図案を見たのでしょうか、それが「かんざし」に似ているので、かんざしの玉をあらわす「珈」と玉を結ぶひもを意味する「琲」という漢字を当てた。
宇田川榕庵は、珈琲のほかに、酸素、水素、窒素などの元素名や酸化、還元などの化学用語を造語しています。
